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POLIVALENTES BI-VELOCIDADES
470P-570P-670P-680P-880P-980P

DESTINO
Las máquinas polivalentes bi-velocidades están destinadas a lavar, escaldar y blanquear la cora interna de las panzas de buey, panzitas de terneros y corderos, estómagos de cerdo, cuajares y también librillos de bovines. El trabajo de las panzas y estómagos se efectúa a gran velocidad, elde los librillos a pequeña velocidad.

RENDIMIENTOS
Las máquinas polivalentes bivelocidades, permiten efectuar en una sola operación en un lapso de tiempo muy corto, last res grandes fases de tratamiento de las panzas y librillos que normalmente deberian realizarse sucesivamente:

-1. Lavado a fondo de los despojos tratados y eliminación completa de las materias estercolarias.
-2. Escalado que permite el desprendimiento de las mucosas.
-3. Blanqueado mediante la eliminacion de la mucosa interna.

Una vez terminada esta operación, las panzas y las panzitas salen de las máquinas perfectamente limpias. Claro está que este resultado se obtiene sin ningún anadido de productos quimicos.

  • · La concepción especifica del plato, integramente liso y equipado con rayos presenta un triple ventaja:

-1. Las fibras de las panzas y de las hojas de los librillos permanecen impecables y en ningún caso se han deteriorado.
-2. La pérdida de peso es particularmente reducida.
-3. El Trabajo necesario se efectúa en un tiempo particularmente rápido, debido a la evacuación de las materias estercolarias entre los rayos del plato giratorio : aproximadamente 9 minutos para los librillos y 5 a 6 minutos para las panzas.

-Rendimiento horario óptimo (ver cuadro)

El peso de las pansas pueden variar de 8 Kgs (beceros) a 16 Kgs (vacas), los rendimientos pueden variar entonces de simple a doble. En Francia, el pesp promedio está comprendido entre 10 y 12 Kgs (los rendimientos para panzas de 12 Kgs se ponen en evidencia en los cuadros.




                              RENDIMIENTO HORARIO (en numero de unitades tratadas)

TIPO 470P 570P 670P 680P 880P 980P
BUEYES*

-Panzas
 de 16Kg


-Panzas
 de 12Kg


-Panzas
 de 8Kg


PS: 14
P+L:8+8


PS:21
P+L:12+12


PS:28
P+L:16+16


PS:35
P+FL20+20


PS:50
P+L:28+28


PS:70
P+L:40+40


PS:55
P+L:32+32


PS:70
P+L40+40


PS:110
P+L:64+64


PS:85
P+L:48+48


PS:110
P+L:64+64


PS:170
P+FL100+100


PS:140
P+L:80+80


PS:180
P+L:104+104


PS:280
P+L:160+160


PS: 180
P+L:100+100


PS:220
P+L:130+130


S=340
P+L:190+190
CORDEROS- TERNEROS

Panses
 de 1 Kg




280




640




1000




1600




2560




3072
CERDOS

Estomagos
de 0,7 Kg


500


1200


1750


2500


3500


4200

*PS= Panza sola
  P+L= Panza + Librillo


 
REFINADORA
470RD - 570RD - 670RD - 680RD - 880RD - 980RD

DESTINACION
Las máquinas refinadoras están destinadas principalmente a desengrasar y refinar el lado externo de las panzas de res, pancitas de ternera y de carnero, estómagos de puerco, cuajares y librillos de bovinos, con miras al consumo humano.
Este tratamiento, tinene lugar tras el lavado, escaldado y blanqueado de lado interno, tres fases efectuadas previamente en las máquinas « POLIVALENTES » de LA PARMENTIERE. 

Las máquinas Refinadoras tienen igualmente otras utilizaciones :

•Limpieza de estómagos, hocicos, orejas y colas de puerco ;
•Raspado de asaduras de ternera y mollejas de ave ;
•Eliminación de la piel que rodea las lenguas de puercos y reses (en particular con las lenguas tratadas inmediatamente despuès de la matanza).

 RENDIMIENTOS
•Las máquinas Refinadoras permiten effectuar en una sola operación en un lapso de tiempo muy breve las tres grandes fases del tratamiento final de las panzas y librillos que deberían hacerse normalmente de manera sucesiva :

Edurecimiento de los elementos tratados,
Desengrase,
Refinado, es decir acabado completo de los productos.

Esta sola operación terminada, las panzas y pancitas salen de las máquinas listas para la preparacíon.

•Las concepciones especialmente estudiados, presentan una triple ventaja :

-Mezclado muy eficaz de los productos, pero sin brutalidad, lo que permite un tratamiento rapdio (aproximadamente 4 a 5 minutos).
-La pérdida de peso se reduce sensiblemente, y elle gracias al breve tiempo de estadiá de los productos tratados en la máquina. 

-Rendimiento horario óptimo (ver cuadro). 

El peso de las panzas puede variar de simple a doble, por lo tanto los rendimientos pueden variar en las mismas proporciones.

 

                              RENDIMIENTO HORARIO (en numero de unitades tratadas)

TIPO 470RD 570RD 670RD 680RD 880RD 980RD
BUEYES

-Panzas
 de 10 Kgs*


PS: 25
P+L:15 +15


PS: 70
P+L:35 +35


PS: 100
P+L:50+50


PS: 200
P+L:100+100


PS:320
P+L:160+160


PS: 380
P+L:190+190
CORDEROS -
TERNEROS


-Panzas
 de 0,8 Kgs


250


800


1250


2000


3200


-
CERDOS

-Estomagos
 de 0,6 Kgs

300

1500

2200

3100

4300

-

*PS: Panza sola

P+F: Panza + Librillo


 
LÍNEAS AUTOMÁTICAS

UTILIDAD 
Todas las máquinas de nuestra gama de tratamiento de panzas, bonetes, libros y cuajares de bovino pueden integrarse en una línea completamente automatizada para optimizar los tiempos de trabajo, la calidad de los productos y el consumo de agua, así como para reducir la carga de trabajo de los operadores.

Cada línea se adapta a medida a las condiciones de trabajo de cada cliente.

Pueden también equiparse de un elevador de panzas para facilitar su vaciado en la tolva y cargar automáticamente los elevadores, así como de un sistema de reciclaje de agua de la refinadora que permite ahorrar un 30% del consumo de agua a 85°C.

Para cualquier estudio de implantación a medida en su sala de tripería, Contáctenos.

 


 
ELEVADOR DE PANSAS

UTILIDAD
El elevador de panzas LA PARMENTIERE está concebido para facilitar el trabajo del operador en el vaciado de panzas de buey. Al requerir esta operación un gran esfuerzo, el elevador de panzas permite vaciar las panzas sin tener que levantarlas manualmente.

Su utilización es muy simple: Una vez abierta la panza, el operador la coloca en uno de los ganchos del elevador. Éste es desplazado lentamente sobre el cañón de materia estercolar o del impulsor hidráulico con la cadena accionada por un motor de 1,5 KW, y se descuelga automáticamente sobre un recipiente tipo Europ, un skip, una tolva, etc.

El elevador de panzas gira lenta y continuamente para no retrasar el trabajo del operador. Su instalación se realiza a medida en función de las necesidades del cliente. Puede instalarse sobre un chasis, o fijarse en el techo o mural.

 


 
ELEVADOR DE COLUMNA

UTILIZACIÓN
Los elevadores de columna están concebidos para descargar carros de 220 litros tipo “EUROP”, así como para la descarga de carros y cubas de una capacidad de carga máxima, de 600 y 1000 Kg., respectivamente.

DISEÑO
Los elevadores están fabricados en su exterior en acero inoxidable. La transmisión de los elevadores se realiza por cadena.

SEGURIDAD
Todos los elevadores están provistos de un dispositivo de seguridad contra caídas que se activa automáticamente.


 
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