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POLYVALENTE BI-VITESSE
470P - 570P - 670P - 680P - 880P - 980P

DESTINATION
Les machines polyvalentes bi-vitesses sont destinées à laver, échauder et blanchir la face interne des panses de bœuf, pansettes de veau et de mouton, estomacs de porc, caillettes et également feuillets de bovin.

Le travail de panses et estomacs est effectué à grande vitesse, celui des feuillets à petite vitesse

 PERFORMANCE
·Les machines Polyvalentes bi-vitesse, permettent d’effectuer en une seule opération dans un laps de temps très court les trois grandes phases de traitement des panses et feuillets qui devraient normalement se faire successivement :

-1. Lavage à fond des éléments traités et élimination complète des matières stercoraires.
-2. Echaudage permettant le décollage des muqueuses.
-3. Blanchiment par élimination de la muqueuse interne (déhoussage).

Cette seule opération terminée, les panses et pansettes sortent parfaitement propres des machines.
Il est bien entendu que ce résultat est obtenu sans aucune adjonction de produits chimiques.

 ·La conception spécifique du plateau, entièrement lisse et équipé de rayons présente un triple avantage :

-1. Les fibres des panses et les feuilles des feuillets restent impeccables et ne sont en aucun cas détériorées.
-2. La perte de poids est très sensiblement réduite.
-3. Le travail nécessaire est effectué en un temps particulièrement rapide, du fait de l’évacuation des matières stercoraires entre les rayons du plateau tournant : environ 9 minutes pour les feuillets et 5 à 6 minutes pour les panses.

 -Rendement horaire optimum (voir tableau).

Le poids des panses pouvant varier de 8 Kgs (taurillons) à 16 Kgs (vaches), les rendements peuvent donc varier du simple au double. En France, le poids moyen est compris entre 10 et 12 Kgs (les rendements pour panses de 12 Kgs ont été mis en évidence dans les tableaux).


                              RENDEMENT HORAIRE (en nombre d'unités traitées)

TYPE 470P 570P 670P 680P 880P 980P
BOEUF*

-Panses
 de 16Kg


-Panses
 de 12Kg


-Panses
 de 8Kg

PS: 14
P+F:8+8


PS:21
P+F:12+12


PS:28
P+F:16+16

PS:35
P+F:20+20


PS:50
P+F:28+28


PS:70
P+F:40+40

PS:55
P+F:32+32


PS:70
P+F:40+40


PS:110
P+F:64+64

PS:85
P+F:48+48


PS:110
P+F:64+64


PS:170
P+F:100+100

PS:140
P+S:80+80


PS:180
P+F:104+104


PS:280
P+F:160+160

PS: 180
P+F:100+100


PS:220
P+F:130+130


PS=340
P+F:190+190
MOUTON-VEAU

Panses
 de 1 Kg



280



640



1000



1600



2560



3072
PORC

Estomacs
de 0,7 Kg

500

1200

1750

2500

3500

4200

*PS= Panse seule
  P+F= Panse et feuillet


 
RAFFINEUSE
470RD - 570RD - 670RD - 680RD - 880RD - 980RD

 

DESTINATION
Les machines raffineuses sont destinées principalement à dégraisser et raffiner la face externe des panses de bœuf, pansettes de veau et de mouton, estomacs de porc, caillettes et également feuillets de bovin, en vue d’une consommation humaine.
Ce traitement intervient après le lavage, l’échaudage et le blanchiment de la face interne, trois phases effectuées préalablement dans les machines « POLYVALENTES » de LA PARMENTIERE.

 

 PERFORMANCES
 •Les machines Raffineuses permettent d’effectuer en une seule opération dans un laps de temps très court, les trois grandes phases du traitement final des panses et feuillets qui devraient normalement se faire successivement :
-Raidissage des éléments traités.
-Dégraissage,
-Raffinage, c'est-à-dire finition complète des produits. Cette seule opération terminée, les panses et pansettes sortent de la machine prêtes pour la préparation.

•La conception spécifique du plateau, recouvert d’abrasif et de la cuve, sans abrasif mais garnie de bossages spécialement étudiés, présente un triple avantage :
-Brassage très efficace des produits, mais sans brutalité, ce qui permet un traitement rapide (environ 4 à 5 minutes).
-La perte de poids est très sensiblement réduite et ceci, grâce au bref temps de séjour des produits traités dans la machine.
-Rendement horaire optimum (voir tableau).

Le poids des panses pouvant varier du simple au double , les rendements peuvent donc varier dans les mêmes proportions.

                                          RENDEMENT HORAIRE (en nombre d'unités traitées)

TYPE 470RD 570RD 670RD 680RD 880RD 980RD
BOEUF

-Panses
 de 10 Kgs*

PS: 25
P+F:15 +15

PS: 70
P+F:35 +35

PS: 100
P+F:50+50

PS: 200
P+F:100+100

PS:320
P+F:160+160

PS: 380
P+F:190+190
MOUTONS -
VEAUX

-Panses
 de 0,8 Kgs

250

800

1250

2000

3200

-
PORCS

-Estomacs
 de 0,6 Kgs
300
1500
2200
3100
4300
-

*PS: Panse seule

P+F: Panse + feuillet


 
FENDEUSE DE FEUILLET
360CF - 480CF

DESTINATION
Les fendeuses de feuillets Types 360CF et 480CF sont destinées à couper en deux parties, les feuillets de bovin, selon un positionnement bien déterminé dans la machine.
Cette machine permet d’obtenir les meilleures performances et un rendement optimum tout en conservant la propreté de l’environnement puisque sont évitées les projections au sol de nombreux déchets.
Ce travail de coupe de feuillets est effectué préalablement à l’introduction des feuillets dans nos polyvalentes bi-vitesses, où ceux-ci seront échaudés et déhoussés.

 PERFORMANCES
•Les fendeuses de feuillets Type 360CF et 480CF permettent de traiter respectivement 360 et 480 feuillets par heure.
• Cette machine procure à l’utilisateur une facilité accrue et une grande économie d’énergie, permettant un rendement exceptionnel.
•Le positionnement optimum des feuillets dans la machine, entraîne une présentation homogène des produits traités.
•De même, la coupe franche du produit, effectuée par la lame de la machine, améliore encore la qualité du résultat.
•Le gain de temps réalisé avec cette machine permet une économie de main-d’œuvre substantielle.
•Enfin, l’amélioration des conditions d’hygiène pour l’utilisation est totale, puisque l’environnement au sol reste propre.

 


 
RECYCLAGE D'EAU DE LA RAFFINEUSE

DESTINATION :

Le système de recyclage d’eau  LA PARMENTIERE permet de récupérer l’eau en sortie de raffineuse LA PARMENTIERE afin de réutiliser cette dernière dans la polyvalente LA PARMENTIERE pour le lavage des feuillets et des panses en début de cycle.

Ce système se compose de :

•Un bac tout inox équipé d’une pompe de relevage.

•Un tambour rotatif filtrant tout inox situé au dessus d’un bac de 1000 Litres équipé d’une pompe de relevage.

•Une armoire d’automation gérant le système de recyclage d’eau avec le cycle de la raffineuse et de la polyvalente LA PARMENTIERE.


 
LIGNE AUTOMATIQUE

DESTINATION 
Toutes les machines pour le traitement des panses, bonnets, feuillets et caillettes de bovins peuvent s’intégrer dans une ligne complètement automatisée  afin d’optimiser les temps de travail, la qualité des produits, les consommations d’eau et de soulager les opérateurs dans leur travail.

Chaque ligne est adaptée sur mesure aux conditions de travail de chaque client.

Elles peuvent être également équipées d’un lève panse afin de faciliter le vidage des panses dans la trémie et de charger automatiquement les élévateurs, ainsi que d’un système de recyclage d’eau de la raffineuse permettant d’économiser 30% de la consommation d’eau à 85°C.

Pour toutes études d'implantation sur mesure dans votre salle de triperie, Nous contacter.

 


 
ELEVATEUR A COLONNE

UTILISATION
Les élévateurs à colonne sont conçus pour le déversement des chariots de 220 litres dits « Europ », et au déversement de chariots et de cuves d’une capacité de charge maximale respectivement de 600 et 1000 Kg.

CONCEPTION
Les élévateurs sont réalisés en acier inoxydable pour les parties extérieures. La transmission des élévateurs se fait à l’aide d’une chaîne.

SECURITE
Tous les élévateurs sont équipés d’un dispositif de sécurité contre les chutes qui est activé mécaniquement.


 
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