Spécialement étudiées pour le lavage industriel et maraîcher, les laveuses LA PARMENTIERE sont destinées au nettoyage des pommes de terre, carottes, navets, betteraves et autres légumes racines.
Elles s’adressent notamment aux maraîchers, négociants en fruits et légumes, légumeries, conserveries, cuisines centrales, collectivités et industries agroalimentaires.
Conçues pour assurer un lavage efficace tout en respectant les produits, elles permettent d’éliminer la terre, le sable et les autres souillures tout en limitant les risques de meurtrissures.
Grâce à des aménagements spécifiques du plateau et de la cuve, certains modèles peuvent également être adaptés au lavage de produits délicats tels que les escargots vivants, les chairs d’escargots, les moules, les praires et les bulots. La configuration de la machine est alors définie en fonction du produit à traiter (voir tableau ci-dessous).
Les produits sont introduits par le dessus dans une cuve hémisphérique. La rotation du plateau inférieur assure leur brassage continu et leur circulation à l’intérieur de la machine. La documentation historique prévoit pour les légumes une cuve hémisphérique associée à un plateau lisse à bossages.
Le lavage est obtenu par l’action combinée du brassage des produits et de l’eau. Le profil de la cuve et du plateau favorise une circulation régulière et homogène des produits, permettant de décoller et d’éliminer efficacement la terre et les autres souillures tout en limitant les risques de meurtrissures.
Une alimentation continue en eau assure le rinçage des produits et l’évacuation des souillures pendant le cycle.
À la fin du cycle, l’ouverture de la porte permet l’évacuation rapide des produits lavés. La porte peut être orientée dans différentes positions afin d’adapter la sortie des produits à l’implantation de la machine.
Pour certaines applications, le plateau et la cuve peuvent recevoir des aménagements spécifiques adaptés aux produits à traiter, notamment pour le lavage des produits délicats
