Les râpes de sucrerie LA PARMENTIERE sont spécialement conçues pour le prélèvement de râpure sur des échantillons de betteraves sucrières, en vue de leur analyse saccharimétrique.
Utilisées dans les laboratoires de réception des sucreries, elles interviennent dans le processus de contrôle des betteraves livrées par les agriculteurs. La râpure obtenue permet de constituer un échantillon représentatif destiné à la détermination de la teneur en sucre des betteraves.
Cette analyse permet d’établir la richesse saccharimétrique de la livraison et participe ainsi à la détermination du prix des betteraves achetées au producteur.
Destinées à intervenir dans ce processus de contrôle, les râpes LA PARMENTIERE ainsi que leurs organes de râpage sont homologués par l’administration des Douanes, afin de garantir la conformité et la reproductibilité du prélèvement.
Les betteraves constituant l’échantillon sont introduites par le dessus de la machine.
Des bras d’entraînement en aluminium assurent leur mise en mouvement et les dirigent vers l’arbre de râpage. Celui-ci est équipé de six disques garnis d’abrasif, dont les caractéristiques sont homologuées par l’administration des Douanes.
Lors de leur passage au travers des disques en rotation, les betteraves sont découpées en rondelles. Simultanément, l’action de l’abrasif prélève une fraction de matière sous forme de râpure, qui est projetée sur une plaque de réception spécialement prévue à cet effet.
La râpure est ensuite récupérée puis transférée dans un homogénéisateur, avant prélèvement de la quantité nécessaire à l’analyse saccharimétrique.
Sur chaque râpe 6 disques abrasif sont montés sur l’arbre d’entraînement.
Ces disques constituent un élément essentiel du processus de prélèvement et sont homologués par l’administration des Douanes. Leur état doit être contrôlé régulièrement afin de conserver les caractéristiques de râpage nécessaires à la qualité et à la reproductibilité du prélèvement.
Lorsque l’abrasif est usé, les disques doivent être remplacés.
LA PARMENTIERE assure la fourniture de ces disques de remplacement, aussi bien pour les machines actuelles que pour les anciennes générations de râpes.
