Les Polyvalentes Bi-Vitesses LA PARMENTIERE sont conçues pour le lavage, l’échaudage et le blanchiment de la face interne des panses, bonnets, feuillets et caillettes de bœuf, pansettes de veau et de mouton, estomacs de porc.
Le traitement des panses et estomacs s’effectue à grande vitesse, tandis que celui des feuillets est réalisé à petite vitesse, garantissant un traitement adapté à chaque produit.
Polyvalente bi-vitesse
Les Polyvalentes Bi-Vitesses LA PARMENTIERE sont conçues pour le lavage, l’échaudage et le blanchiment de la face interne des panses, bonnets, feuillets et caillettes de bœuf, pansettes de veau et de mouton, estomacs de porc. Le traitement des panses et estomacs s’effectue à grande vitesse, tandis que celui des feuillets est réalisé à petite vitesse, garantissant un traitement adapté à chaque produit.
En une seule opération et dans un temps très court, la machine réalise successivement :
1. Le lavage intensif : Élimination complète des matières stercoraires.
2. L’échaudage : Décollage des muqueuses.
3. Le blanchiment : Élimination de la muqueuse interne (déhoussage).
À l’issue du cycle, les produits sortent parfaitement propres, sans aucune utilisation de produits chimiques.
La conception du plateau, entièrement lisse et équipé de rayons, préserve les fibres des panses et les feuilles des feuillets, évite toute détérioration des produits et réduit significativement la perte de poids.
Grâce à la conception spécifique du plateau tournant et à l’évacuation rapide des matières entre ses rayons, les cycles de traitement sont particulièrement courts :
· Feuillets : environ 12 minutes
· Panses : environ 7 à 8 minutes
Cette conception permet d’atteindre un rendement horaire optimisé, avec une consommation d’eau maitrisée.
Les performances peuvent varier selon le poids, le volume et la nature des produits traités.
